一、调查目的? 通过对郑州市辖区内的鹅产品及其密切替代品市场的调查，了解鹅产品及其替代品需求和竞争状况，为制定科学的鹅产品市场进入策划方案提供依据。? 二、调查范围地点? 1.调查范围? 郑州市区内各辖区(包括二七区、中原区、金水区、管城区和邙山区)食品销售点，包括百货商店、超市、便民店、连锁店、食品批发中心、饭店等。? 2.调查地点? (1)百货店：辖区内具有代表性的大、中、小型百货店 2—3 个。如百货大楼、丹尼斯百货、金博大商场等。? (2)超市和便民店：如丹尼斯量贩、思达超市、九头崖超市、阿波罗便民店、科迪量贩、家家乐、城乡购物中心等。? (3)食品批发中心：郑州华中食品城、万客来食品城、黄河食品城、郑上路食品城等。 (4)居民区小商店和街边小店。? (5)饭店：辖区内大中小饭店各 2 个。? (6)肉食专卖店和烧烤店，如双汇连锁店、馋嘴鸭店等。? 三、调查时间? 本次调查服从于策划方案拟定要求，从 2002 年 7 月 5 日开始到 7 月 30 日结束，总计时间 26 天。具体时间进程安排表6-1：? 表6-1： 调查日程安排表? 四、调查方法? 1.用随机抽样、重点调查的方法来确定调查对象;? 2.用观察法、询问法和问卷调查法来收集实地调查资料;? 3.用文案调查法来收集策划文献资料。? 五、调查内容? 1.我国鹅业发展现状与趋势调查;? 2.我国鹅肉制品发展状况调查;? 3.郑州市居民收入水平、消费结构、消费习惯、消费倾向、消费特点等调查;? 4.郑州居民对鹅产品及其密切替代品的消费、需求状况的调查与评价;? 5.鹅产品及其密切替代品(鸡、鸭)的各种形式的生鲜肉、半成品和熟肉的生产、供应、销售情况;? 6.郑州市场鹅肉制品及其密切替代品市场竞争状况的调查。?
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表6-1： 调查日程安排表.doc(49.5 KB)
