一直听说有一家餐饮做得好,我上周抽空去体验了一下,还真是好,这就是“海底捞”,作为体验,我足足在这家店花了三小时,处处留心,最后我的总结,“海底捞”的经营就是设身处地。首先,这家店设身处地为顾客作想,只要顾客就餐会想到的,他都事先为你考虑了,比如,去了饭店,没位子,等待是都难受?这难受还不单单是等位子,关键是你饿着,看着别人大口大口美食,这不折磨人吗?这家店为你考虑到了,他尽可能地让等待区看不到就餐区,再在,他给你各种零点,还有游戏,这样,你就不再是尴尬地等待,当叫到我时,我还就真有点不愿意去就餐的感觉。再说点菜,人家充分了解客人怕宰的心情,会在适当的时候告诉你好了,够吃了,如果你还想多品尝,他会帮你出主意,让你点半份,而你如果点多了,还能退。其实,你说,在今天顾客能有这么点方便就很满足了。可是,我们多数商家就是不能设身处地为顾客去考虑。当然,“海底捞”还设身处地为他的员工考虑,让员工真有当家作主的感觉,所以,员工是干得真高兴。 我们公司现在在全员中让大家思考设身处地,这一考虑还是考虑出很多我们以前的问题来,如我们对待客户服务,原来是集中在北京做,客户也能得到服务,但极不方便,关键是管理软件,他往往不是一两句话可以讲清楚的,你设身处地讨论后,我们在45个城市设了服务中心,虽然我们支出加大,但是,客户一下真的感受到了金和软件的强大功能,提升了业务与管理能力,用户与我们亲近了。 人们对我的讲课多有表扬,让我的讲课能吸引40多岁的总裁们一坐坐半天,不动身。其实我现在总结总结,我也没别的本事,无非也就是设身处地,因为我充分体验了在北大清华做学生的感觉,所以,我不讲废话,只讲对企业家有用的东西,企业家当然会喜欢听。 我们在生活工作中,多一些思思设身处地吧,这会给你带来意想不到的快乐,虽然自以为是的人想设身处地非常难,但我们知道了设身处地的奥妙后,还是多去想吧。 |