| 当说红杉资本CEO沈南鹏今年6月在被问及最看好哪些行业和公司时，回答是“三个女人”——乡村基李红、东方风行李静和诺亚财富汪静波。果不其然，才半年不到，这三个女人领导的公司已经有两家在美国成功上市。 9月28日，发端于重庆的快餐连锁公司乡村基(NYSE：CCSC)在纽约证交所的首日交易就以25美元大幅高开，较16.5美元的发行价高出51.5%。乡村基也成为了中国首家登陆美国资本市场的餐饮企业。 同另一位重庆女富豪龙湖地产的董事长吴亚军类似，李红多年来低调做事，鲜少出现在媒体和公众面前。1996年11月，李红和丈夫一起创办了这家最初名为“乡村鸡”的中式快餐连锁店。乡村基最初也是靠模仿麦当劳、肯德基起步，但厨师出身的李红注重改良和创新，与真功夫等蒸式快餐不同，乡村基率先引入了现场烹饪的做法，最大限度保证了食物的新鲜美味，加上又定位于“肯麦”和路边小店的价位空当，到2007年，乡村基在重庆拥有了9家直营店。 酒香不怕巷子深，原本到重庆考察火锅连锁店的投资家注意到了这家客流量不输“肯麦”的中式快餐连锁店。2007年11月，乡村基得到了红杉和海纳亚洲两家风投基金共计2000万美元的投资。 获得注资之后，乡村基迈出了快速扩张的步伐。其招股书显示，乡村基2008年新开店34家，2009年38家，今年上半年则新增20家，到上市前夕其分店数已达101家，广泛分布于重庆、成都和长沙、武汉等几个民众口味同川辣味类似的城市，还在上海开有4家分店。另外，招股书还透露其过去几年的收入和净利润都保持高速增长，2009年乡村基收入为4.945亿元，净利润4510万元。 11月17日，乡村基公布其2010年三季度财报，上市后的首份财报显示，乡村基当季总营收为3130万美元，比去年同期增长46.9%，同店销售额同比增长7.8%；三季度净利润为310万美元，同比增长24.2%。此外，乡村基目前单店数目已达到114家，乡村基CFO戎胜文表示将争取在年底开到130家左右。 “定位之父” 阿尔·里斯(Al Ries)在来华布道时曾对乡村基有较高评价。“中餐是一个很有前景的品类，而中式快餐连锁更是具有创建全球品牌的机会。”不过他也提醒乡村基，“在启动一个大规模的扩张计划前，先要花时间找到正确的营销概念。” 乡村基的IPO共募集资金8250万美元，李红透露，这些资金中约60%将投入开新餐厅，另外约20%用于改善和扩大物流和IT基础设施。目前乡村基团队正在制定一系列战略规划。“肯定是做全球性的连锁餐饮，但是会一步一步的来。”李红表示，具体的开店计划预计将在明年初出炉。 |
